焼き鯖寿司は福井の新名物!お取り寄せと美味しく食べるポイント

2019/02/28

焼き鯖寿司は福井では比較的新しい名産品です。

飛鳥の昔から美味しい鯖が獲れる地域として知られていた福井は、鯖寿司やへしこ、焼き鯖、しめ鯖などのさまざまな鯖料理があります。

名物の鯖寿司と名物の焼き鯖を掛け合わせた焼き鯖寿司の取り寄せ方と美味しく食べる方法についてまとめました。

福井は焼き鯖寿司で有名?

福井の焼き鯖寿司

福井と言えば鯖、鯖と言えば鯖寿司という風に、福井の名物として多くの人に愛されているのが鯖寿司です。

実際に福井県内には多くの鯖寿司を専門に扱う業者がありますし、スーパーマーケットや道の駅などでも鯖寿司が気軽に売られています。

しかし、21世紀に入ってから、しめ鯖ではなく焼き鯖を乗せた焼き鯖寿司を扱うお店も増えてきました。

焼き鯖も鯖寿司も古来からある福井ですが、名物と名物を融合させた焼き鯖寿司は福井の新名物と言えるでしょう。

お店によって味がまったく違うのが焼き鯖寿司の特徴

焼き鯖を合わせ酢に漬け込んだもの、焼き鯖にオリジナルのたれをかけたりするものなど、お店によってさまざまな焼き鯖寿司があります。
ガリと呼ばれる生姜の挟み方にも、店それぞれで違います。

焼き鯖寿司はお店によって個性があり、その分さまざまな味を楽しめる料理です。

いろいろなお店で注文し、好みの焼き鯖寿司を見つけてみてはいかがでしょうか。

福井の焼鯖寿司をwebでお取り寄せしてみよう

webでお取り寄せしてみよう

福井の焼き鯖寿司は、福井まで出かけなくてもインターネットで簡単にお取り寄せできます。

到着する日だけでなく時間も指定できる業者に注文すれば、食べたいときにいつでも焼き鯖寿司を楽しめます。

電話でも注文できる業者はありますが、注文した内容を後で確認しづらいというデメリットがあります。

WEBで申し込めば注文内容を画面メモや印刷して保存できますので、間違いがあれば早く気づいて修正することが可能です。

インターネット上では、福井のさまざまな業者が焼き鯖寿司の通販を提供しています。

早速チェックしてみてはいかがでしょうか。

通販でお取り寄せする際に気を付けたいこと

通販でお取り寄せする際に気を付けたいこと

電話と比べるとインターネットは注文内容が確認できますので、間違いにくいというメリットがあります。

しかし、次の点には注意をしてください。

到着日を確認する

焼き鯖寿司は賞味期限が1~3日のことが多いです。できれば到着してすぐに食べられるように、到着日をかならず確認しておきましょう。

また、注文状況や配送状況によっては、注文してから発送するまでに1週間以上かかることもあります。

「今日注文したのだから、明日か明後日には届くだろう」を思い込まずに、かならず注文ページと業者からの返信メールで商品到着日を確認してください。

配送方法を確認する

焼き鯖寿司は通常の常温便か冷蔵便で届くことが多いのですが、一部の業者では急速冷凍した焼き鯖寿司を冷凍便で発送します。

到着してすぐに食べるのならそのまま室温に3~4時間程度放置すればよいのですが、後で食べる場合は冷蔵庫で保管すると酢飯がぱさつくため冷凍庫に保管しなくてはなりません。

冷凍便の焼き鯖寿司は、冷凍庫に焼き鯖寿司を入れるスペースがあるのか、またいつ食べるつもりなのかについて吟味してから注文するようにしましょう。

熨斗をつけられるか尋ねておく

鯖特有の生臭さがない焼き鯖寿司は、贈答品にも適した一品です。

しかし、注文する業者で熨斗をつけてくれるサービスを実施していないときは、目上の方やお世話になっている方へのプレゼントとしてはふさわしくありません。

進物として焼き鯖寿司を注文する場合は、熨斗がつけられるのかについても確認しておきましょう。

冷凍の焼き鯖寿司を解凍するときの注意点

冷凍便で焼き鯖寿司が届いたときは、20℃前後の室温に3~4時間置いておくだけでおいしく解凍できます。

もう少し解凍時間を短縮したい場合は、冷凍パックのまま20℃前後の水に浸けることもおすすめです。

2~3時間で、おいしい焼き鯖寿司に解凍できます。

急ぎのときは電子レンジを活用する

「1時間以内に食べたい」という方には、電子レンジを使う方法もあります。

パックから焼き鯖寿司を取り出してお皿に乗せ、軽くラップをかけて1分温め、お皿を電子レンジから取り出して常温に30~40分放置しましょう。
焼き鯖のふっくらとした味わいをすぐに楽しめますよ。

なお、急いでいるときも電子レンジで完全に解凍することはおすすめできません。

電子レンジの加熱時間を1分を超えて設定すると、酢飯の奥は凍っているのに周りだけパサつき、せっかくの焼き鯖寿司が台無しになってしまいます。

福井で鯖寿司を購入するなら一乃松

福井なら一乃松

福井のおいしいしめ鯖寿司や焼き鯖寿司をお取り寄せしたい方は、越前海岸で日本料理店を営む一乃松の通販サイトを活用してはいかがでしょうか。

一乃松の鯖寿司はお土産として人気があるだけでなく、鯖寿司にこだわりのある地元の人々からも支持される名店です。

秘伝のたれで仕上げた焼き鯖寿司はもちろん、しめ鯖寿司、焼き鯖寿司としめ鯖寿司の味を比べられるセットなど美味しい商品がそろっています。

また、配達日時が指定でき、熨斗をつけるギフト対応も実施していますので、ご自身へのお取り寄せにもご進物にも適しています。

福井で焼き鯖寿司を味わおう

焼き鯖寿司を名物とする土地は福井以外にもありますが、鯖にまつわる歴史の長さでいえば福井に勝る土地はありません。

インターネットと配送システムの発達により、日本全国どこでも美味しい焼き鯖寿司が食べられるようになりました。

夕食や大切な方への進物などに、福井の新名物「焼き鯖寿司」をお取り寄せしてみましょう。